スタッフつぶやき 2022.04.12

タケノコ

今年もこの季節が来ました。


かまどで薪を使って米ぬかを入れて”ゆがき”ます。


多少、伸び過ぎたタケノコでも、柔らかくなります。


掘るのは一苦労ですが、旬の物を頂くのはいいものです。



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